De Porto à Rio, il n’y a qu’un saut…
Ouvert du Mardi au Dimanche Mardi au Samedi : 12H-15H/19H-23H Dimanche : 12H-15H
Réservez au 01 30 49 09 89
Réservations acceptées jusqu’à 13H le midi et 20H le soir
Le Rodizio
C’est une viande de qualité et des morceaux exceptionnels…
Vous pensez que les viandes sont consommées de la même manière partout dans le monde ?
Et bien non, selon les cultures et les utilisations, nous n’utilisons pas tous les mêmes morceaux.
Prenez le bœuf par exemple. Avez-vous déjà entendu parler de la Picanha ?
Non ? C’est normal. Ce morceau roi au Brésil correspond en France à l’’aiguillette de rumsteak. Un morceau qui a disparu au fil
du temps des étals des bouchers. Plus traditionnellement appelée pointe de Rumsteack, c’est un morceau très tendre, tranché dans la
partie haute de la cuisse (à la base de la queue)qui se déguste saignant… Impossible d’y résister!
La particularité du morceau provient de sa coupe et de sa forme. Il se présente comme un énorme magret de canard, c’est à dire une
belle pièce de viande recouverte d’une couche de gras moelleux. C’est ce gras qui va donner en fondant sous la chaleur du grill ce
goût si recherché et caractéristique. Délicatement grillé, cela donne un morceau de bœuf aux saveurs d’’Amérique du Sud.
Bon voyage des saveurs !
Tous les samedis soir
(Réservation conseillée)
Rodizio 35,00€
Assortiment de viandes au churrasco :
Saucisse de porc, aile de poulet, cuisse de poulet, blanc de poulet avec poitrine de porc fumé, coeur de poulet, palette de porc, coeur de tendre de tranche, aiguillettes Baronne, aiguillettes de rumsteak.
Accompagnements :
Riz, haricots noirs, banane plantin, choux vert, farofa
Dessert :
Ananas grillé
Service à volonté.
(Rodizio possible tous les jours, sur réservation uniquement 48h à l’avance)
MENU
GALERIE
CONTACT
01 30 49 09 89
Les réservations se font uniquement par téléphone, merci.